Açúcar e Álcool

ASSISTENTE DE PRODUÇÃO DE AÇÚCAR E ÁLCOOL

OPORTUNIDADE

Existe grande estimativa de crescimento para o setor sucroalcooleiro! O campo é promissor, pois com a tecnologia utilizada no processo de produção de açúcar e álcool quem deseja ingressar nesta área precisa estar capacitado. Como em qualquer outro setor da economia, no sucroalcooleiro, quem estiver melhor preparado terá maiores oportunidades (chances para ingressar) no mercado de trabalho. Não espere mais, qualifique-se já!

O PROFISSIONAL

Você poderá exercer a função de assistente ou auxiliar em diversos setores do processo de produção de Açúcar e Álcool.

O CURSO

Este curso é ideal para pessoas à procura do primeiro emprego e também para aqueles que já trabalham exercendo alguma atividade em Usinas e necessitam aprimorar seus conhecimentos.

COMO APRENDER?

Você aprenderá todo o conteúdo do curso através do nosso Sistema de Ensino, elaborado com recursos como: narração, fotos, vídeos, curiosidades, depoimentos e histórias que retratam o dia a dia de profissionais envolvidos no processo de produção de açúcar e álcool e ainda realizará exercícios que o ajudarão no processo de aprendizado.

ONDE PODEREI TRABALHAR?

Com a exploração do Pré Sal nos próximos anos o Brasil se tornará uma potência na produção de combustíveis e a tendência é que todas as regiões do Brasil comecem a investir nesse ramo, portanto, o surgimento de usinas em lugares até então não explorados possibilitará um novo ramo de emprego, como trabalhar em Usinas de Produção de Açúcar e Álcool, exercendo funções como...

• Balanceiro
• Funcionário que opera o computador na integração dos dados que vem da lavoura, com os pesos apurados pela balança, com os resultados das análises do laboratório de cana
• Operador de sonda amostradora de cana
• Operador de desintegrador de cana
• Operador de hillo mecânico
• Operador de ponte rolante
• Operador de sonda amostradora de cana
• Operador de mesa alimentadora
• Operador de painel de controle da moenda
• Lubrificador da moenda
• Auxiliar de mecânico

Aula 1: Apresentação do Curso

Apresentação do curso
Por que ser um Assistente de Produção de Açúcar e Álcool?
Relacionamento Interpessoal

Aula 2: Da lavoura à Usina

Matéria-Prima
Maturação da Cana-de-açúcar
Colheita da Cana-de-açúcar
Corte da Cana-de-açúcar
Carregamento da Cana-de-açúcar
Transporte da Cana-de-açúcar

Aula 3: Recepção da Cana: Pesagem, Amostragem e Análise da Cana-de-açúcar

Pesagem da Cana-de-açúcar
Amostragem da Cana-de-açúcar
Análise de Cana-de-açúcar

Aula 4: Descarregamento, Estocagem e Extração: Lavagem, Preparo e Moagem da Cana-de-açúcar

Descarregamento e Estocagem da Cana-de-açúcar
Alimentação da Moenda e Lavagem da Cana-de-açúcar
Condução da Cana-de-açúcar
Preparo da Cana-de-açúcar
Extração do Caldo

Aula 5: Tratamento do Caldo

Tratamento Primário do Caldo
Tratamento Químico ou Clarificação do Caldo

Aula 6: Fabricação de Açúcar – Parte I

Aquecimento do Caldo
Flasheamento do Caldo
Decantação do Caldo
Peneiramento do Caldo Clarificado

 Aula 7: Fabricação de Açúcar – Parte II

A Filtração do Lodo
Cuidados com os Equipamentos
Cuidados com os Procedimentos
Evaporação do Caldo
Situações que podem atrapalhar o Processo de Evaporação

Aula 8: Fabricação de Açúcar – Parte III

Características do Cozimento
O Cozedor
Métodos de Esgotamento (Sistema de 1, 2 ou 3 Massas)
Saiba Mais!

Aula 9: Fabricação de Açúcar – Parte IV

Cristalização da Massa Cozida
Cristalizador
Turbinagem ou Centrifugação da Massa Cozida
Ciclo da Turbinagem
Lavagem do Açúcar
Secagem do Açúcar
Ensaque, Pesagem e Armazenamento do Açúcar

Aula 10: Confirme seu Aprendizado

Exercícios

Aula 11: Fabricação de Álcool – Parte I

Obtenção do Álcool e a Via Fermentativa
Matérias-primas
Tratamento do Caldo

Aula 12: Fabricação de Álcool – Parte II

Preparo do Mosto
Leveduras
Partida da Fermentação

Aula 13: Fabricação de Álcool – Parte III

Dornas de Fermentação
Fermentação
Tipos de Processos de Fermentação
Controle da Fermentação

 Aula 14: Fabricação de Álcool – Parte IV

Destilação
As colunas de Destilação
Desidratação
Acessórios das Colunas
Armazenamento do Álcool

Aula 15: Confirme seu Aprendizado

Exercícios

Aula 16: Utilidades: Vapor, Água e Energia Elétrica

Geração de Vapor
Tratamento de Água
Tratamento de Água Externo e Tratamento Interno
Geração de Energia Elétrica

Aula 17: Controle da Qualidade nas Usinas

Controle Químico e Controle de Qualidade da Matéria-prima
Controle de Qualidade da Matéria-prima
Controle de Qualidade de Produção
Saiba mais

Aula 18: Confirme seu Aprendizado / Avaliação Final

Exercícios